इको वाइन की समीक्षा: लिनमार एस्टेट 2008 रूसी रिवर वैली पिनोट नोयर

लिनमार एस्टेट 2008 रूसी नदी घाटी पिनोट नोइर

© लिनमार एस्टेट वाइनरी

Lynmar Estate के 2008 रूसी नदी घाटी Pinot Noir काले फल, कोको, काली मिर्च और मशरूम का एक नाजुक संतुलन है। और यह सब काम करता है। नाक इतनी मोहक है कि मैं लगभग निराशा के डर से इसे पीना नहीं चाहता था। सौभाग्य से, यह शराब शानदार है! यह $ 40 के लिए रिटेल करता है, जो पॉकेट बुक पर थोड़ा कठिन हो सकता है, लेकिन इसका स्वाद ऐसा होता है कि यह कम से कम ट्रिपल के लायक हो। आप इसे लिनमार की वेबसाइट पर ऑनलाइन खरीद सकते हैं।

किसी भी मशरूम-आधारित रेसिपी के लिए बिल्कुल सही, जैसे कि अधिकांश पिनोट नायर। लिनमार एस्टेट में 40-एकड़ में अंगूर की बेलें हैं, जिनमें से नौ 40 साल से अधिक पुरानी हैं। अन्य सजावटी और खाद्य फलों और सब्जियों का एक ऊनी मिश्रण हैं, जो शाब्दिक रूप से एक साथ बढ़ते हैं। यह उत्पादन तब एक स्थानीय धर्मार्थ संस्था को दिया जाता है, जहां हाई स्कूल के छात्र कैंसर और एड्स के रोगियों के लिए स्वस्थ, संपूर्ण भोजन तैयार करते हैं। वह सब, और वे टिकाऊ भी हैं! इस विशेष शराब को केवल देशी खमीर के साथ किण्वित किया गया था और यह अधूरा और अनफ़िल्टर्ड दोनों है, जिसका अर्थ है कि यह भी शाकाहारी है। इसे आठ साल तक के लिए आयु दें।

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